Новости

Где купить на поезд билет онлайн

В наш век цифровых технологий и интернет-магазинов сайты, на которых возможно совершить покупку билетов онлайн просто необходимы. Они существенно облегчают жизнь людей, которые предпочитают поезд другим


Главная Новости

Банкет фуршет

Опубликовано: 13.05.2021

банкет фуршет

Основные условия по организации услуг общественного питания

Кейтеринг - это форма оказания услуг, заключающаяся в организации и проведении приемов вне ресторана - в месте, указанном клиентом. Таким образом организуются корпоративные и выездные мероприятия, юбилеи, деловые встречи, балы и банкеты. Эти вечеринки могут принимать разные формы, но чаще всего они организуются как фуршеты. Кейтеринг может включать в себя различные услуги, рекомендую подробнее посмотреть банкет фуршет, связанные с подготовкой вечеринки, начиная от предоставления мебели, оборудования, посуды, еды и напитков, предоставления развлечений и услуг для гостей, до уборочных работ. Он также может быть ограничен только услугами кейтеринга. В настоящее время кейтеринг - самая прибыльная и быстрорастущая отрасль кейтеринга.

Профессиональное питание - это:

  • правильно подобранное меню с учетом характера приема, условий обслуживания;
  • подходящее количество столов и стульев и их правильное размещение;
  • достаточное количество персонала, необходимого для проведения мероприятия;
  • соответствующий транспорт, помещения и оборудование.

Условия организации кейтеринговых услуг

Помещения / гастрономические компании, предоставляющие услуги общественного питания, должны иметь:

  • производственные мощности подходящего размера;
  • с соответствующим кухонным оборудованием;
  • оборудование для общественного питания.

Размер и оснащение производственных помещений

Размер резервного помещения и его оборудования имеет ключевое значение для обеспечения надлежащих условий для приготовления блюд и их хранения до отгрузки с помещения / завода. В ресторанах общественного питания на территории отеля хранится сырье для производства продуктов питания и полуфабрикаты, в то время как для общественного питания требуется больше складов или холодильных установок, где можно хранить заранее приготовленные блюда.

Кухонное оборудование должно позволять готовить сразу несколько блюд. На кухне должна быть посуда большей вместимости и соответствующие нагревательные приборы. Незаменимым приспособлением при организации вечеринок для большого количества гостей являются конвекционно-паровые духовые шкафы, используемые в производстве и реституции блюд.Возможность переноса продуктов в гастрономических контейнерах из духовки прямо в термосы или банкетные шкафы улучшает работу персонала и способствует сохранению тепловой цепи во время транспортировки.

Опубликовано: 13.05.2021 | Исправлено: 13.05.2021



Дакота Юрьевна
13.05.2021 в 08:50
Оба типа кейтеринга создают сложное меню, чтобы порадовать ваших гостей, но на этом сходство заканчивается. Вот подробный обзор различий в сфере общественного питания и того, как они обслуживают различные мероприятия, чтобы вы могли решить, что лучше всего подходит для вечеринки, особого случая или корпоративного мероприятия.

Все комментарии
Copyright © ООО «Брат». Все права защищены. Тел.: 8 (495) 664-32-75
rss