Девчата - Сытный пирог со шпинатом, помидорами и сыром на слоеном тесте
15.10.2018
Сегодня сайт devchata . in . ua хотел бы поделиться с вами рецептом пирога , в котором так удачно сочетаются все ингредиенты: шпинат, 2 вида сыра - рикотта и моцарелла, помидоры, оливковое масло и слоеное тесто. Он действительно простой, но вкус получается просто превосходный! Только приготовьте собственное слоеное тесто или же убедитесь, что покупное имеет действительно хорошее качество.
Этот пирог сделать очень просто, он прекрасно подходит для обеденной трапезы или в качестве легкого перекуса во время полдника. Кроме того, он выглядит очень красочно и аппетитно (кстати, в 3-х основных цветах итальянского флага:)! Попробуйте использовать для начинки различные сыры, особенно те, которые вам раньше не были известны. Это подарит вам не только новые и необычные вкусовые ощущения, но и дополнительные знания:)
Итак, для приготовления пирога на 3-4 человека вам пригодятся такие ингредиенты:
Процесс приготовления блюда:
1. Разогрейте аэрогриль либо духовку до 200 ° C. Разрежьте несколько помидоров пополам вдоль, а пару-тройку сохраните целиком. Поместите их в неглубокую форму для запекания, полейте чуть больше, чем 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте щепоткой соли и перца. Запекайте в течение 6-7 минут или пока они не начнут съеживаться в размере. Выньте из духовки и отложите в сторону.
2. Между тем доведите кастрюлю воды до кипения, окуните в нее шпинат и бланшируйте в течение нескольких секунд, пока он немного не увянет. Слейте воду и освежите зелень под холодной проточной водой. Выжмите по максимуму влаги, положить шпинат в миску и отставьте в сторону.
3. Убедитесь, что печь еще на 200 ° C. Переложите лист теста на пергаментную бумагу для выпечки, а затем перенесите его на противень. Оставляя 1 см границу по краю теста, слегка проколите основу вилкой, чтобы она не вздымалась в печи. Выпекайте в течение 6-7 минут или пока тесто не начнет зарумяниваться до светло-коричневого оттенка. Выньте из духовки.
4. Выложите помидоры на частично приготовленное тесто. Разбросайте по всей поверхности шпинат. В миске смешайте сыр рикотта и моцарелла и разложите по 1 чайной ложки сырной смеси по всему пирогу. Полейте оставшейся частью оливкового масла.
5. Верните пирог в духовку на дальнейшее запекание в течении всего 8 - 10 минут, или пока сыр не расплавится. Выньте из печи и разрежьте на мелкие куски, подавайте теплым со смешанными листьями салата.
Приятного аппетита!