Грибы съедобные | Сыроежка сине-желтая
14.10.2018
Сыроежки в наших лесах встречаются часто. Они очень разнообразны, известно более 60 видов этого гриба.
У сыроежки сине-желтой шляпка тонко-морщинистая, со сдирающейся кожицей, разноцветная, по краю синеватая или лиловатая, в середине зеленоватая или даже буроватая.
Пластинки частые, в основном разветвленные, неломкие. Мякоть белая, довольно крепкая. Ножка слегка морщинистая, белая.
Съедобные грибы
Встречается по всей лесной зоне РСФСР в сосново-березовых лесах обычно в августе.
Гриб съедобный, 3-й категории, его варят, жарят, солят.
Свое название сыроежки получили за возможность использовать их в сыром виде с солью. Они быстро просаливаются и становятся готовыми к употреблению в пищу через сутки. Особенно охотно собирают эти грибы жители Урала, называя все их виды синявками.
Грибы съедобные и не очень. Сосновый лес. Осень 2015 года.