Home News

Конвекционные печи для пиццы

05.10.2018

видео Конвекционные печи для пиццы

Печь для пиццы Fimar (Фимар)

Конвекционная печь для пиццерии – это компактное профессиональное оборудование, которое используется для приготовления пиццы и многих других видов выпечки (хлеб, сдоба и пр.). Также с ее помощью можно готовить мясные, рыбные и овощные блюда, требующие запекания.



Особенности конвекционных печей для пиццерии

Печь конвекционного типа менее производительна, чем подовая, дровяная и тем более конвейерная печка. Ее камера обычно имеет 2-4 уровня, на каждый из которых помещается по одной пицце диаметром около 40 см. Выпекается она быстро – за 5-6 минут (в зависимости от устанавливаемой температуры).


Розыгрыш и Обзор ✧ Конвекционная Печь GEMLUX GL-OR-2045LUX

Такое оборудование больше всего подходит для небольших пиццерий, а также заведений общепита и супермаркетов, где пицца не является основным блюдом. То есть, во всех тех случаях, когда нет смысла покупать специальное оборудование.

В таком шкафу заготовка подвергается равномерному воздействию горячих потоков воздуха, благодаря чему основа полностью пропекатеся, не пересыхает и не подгорает. По вкусу она соответствует всем требованиям, предъявляемым к этому традиционному итальянскому блюду.


Печь для пиццы Риальто конвейерного типа

Преимущества техники

Компактные размеры, идеальные для небольшой кухни; экономное потребление энергии; быстрый прогрев камеры и восстановление температуры после открытия дверцы; универсальность – с ее помощью можно готовить самые разные блюда; обеспечивает качественное и равномерное пропекание основы и не дает начинке пересыхать; удобная конструкция (скругленные углы), которая упрощает процесс очистки камеры; низкая цена, в сравнении с подовыми и дровяными печками.

В нашем интернет-магазине вы сможете купить конвекционные печи для пиццерии и заказать ее доставку по Москве и России. Мы представляем только самые известные европейские и отечественные бренды: Abat (Россия), Eksi (Италия), Unox (Италия), Garbin (Италия) и другие.

Многие модели дополнительно комплектуются противнями и расстоечными шкафами.

Звоните нам, чтобы получить консультацию и сделать заказ!

Copyright © ООО «Брат». Все права защищены. Тел.: 8 (495) 664-32-75
rss