Новости

Где купить чехол на айфон

При активном использовании телефона очень желательно сразу приобрести к нему противоударный чехол. В противном случае, телефон вряд ли сможет прослужить Вам долго, а его внешний вид очень быстро испортится.

Недорогой монтаж газгольдера
Использование разного рода энергоносителей обеспечивает не только производительность производственных мощностей, но и комфортное проживание наших современников. Одним из наиболее популярных и широко

Каков будет процесс звукоизоляции в зависимости от типа перегородки?
Полезные статьи Обязательно позаботьтесь о звукоизоляции стен, если вас беспокоит шум соседей и другие посторонние звуки. Не стоит забывать, что ради процесса звукоизоляции нужно будет пожертвовать

Как можно удалить грибок в ванной между плитками?
Полезные статьи Со временем даже самая идеальная чистота в ванной комнате остается лишь счастливым воспоминанием. Между кафельной плиткой очень часто от воды и других компонентов (остатки моющих средств,

Гипсовая штукатурка
Гипсовая штукатурка Перед людьми, затевающими ремонт, часто встает вопрос, чем штукатурить внутренние или наружные стены? Выбор непрост. Обычно приходится определяться между цементными, известковыми

Возможно ли отремонтировать фундамент дома, не разбирая стен?
Полезные статьи Если сам домик еще крепкий, и вы не хотите его ломать или капитально перестраивать, то самое время сделать ремонт фундамента. Да, это хлопотное дело, и нужны помощники. Но это вполне

Валики для декоративной штукатурки
Валики для декоративной штукатурки В прежние времена штукатурка использовалась исключительно в качественнее основы для проведения окраски или же дальнейшей отделки поверхности. Сегодня появились декоративные

Компрессор септик
Самодельный септик, как правило, состоит из двух камер, которые обычно обустраивают из пластиковых ёмкостей либо бетонных колец. Стоковые воды, попадая в первую герметичную камеру, разделяются на фракции.

Запайщик пакетов ручной
Упаковка товаров в любом бизнесе имеет огромное значение. Её качество оказывает немаловажное значение на общее отношение к выпускаемой продукции со стороны потребителей. Поэтому данному аспекту деятельности

Мебель для сада в Москве
Иметь дачу с деревьями и цветами - мечта любого зрелого человека. Правда работать, возможно не все хотят, но отдохнуть с комфортом хочется каждому. Находясь ближе к земле, начинаешь по другому воспринимать


Пароконвектомат для дома MKN MagicPilot SpaceCombi

Опубликовано: 08.11.2018

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ

В современном профессиональном языке рестораторов и технологов используются два термина: пароконвектоматы и конвекционная печь. Пароконвектомат (пароконвекционный аппарат, комбистимер, аэростимер) предназначен для приготовления различных блюд в сфере общепита (ресторанах, кафе, столовых), подробнее тут посмотреть тут.

Отличительной чертой таких печей является возможность обрабатывать продукты не только в режиме конвекции(сухой жар), но, как минимум, еще в двух режимах: приготовление на пару при температуре 100 ° С, комбинированный пароконвекционный режим с регулированием уровня влажности в камере.

В зависимости от способа парообразования различают пароконвектоматы: бойлерные (с парогенератором) и инжекционные (с прямым впрыском воды ). В моделях с парогенератором вода из водопроводной сети холодной воды под давлением поступает в бойлер с герметично расположенным в нем ТЭНом. Здесь она нагревается и закипает и через другой клапан в виде пара порционно (управляемая автоматикой) поступает в рабочую камеру. В инжекторных моделях вода непосредственно впрыскивается через трубку на крыльчатку вентилятора, которая разбрызгивает её на расположенные вокруг вентилятора нагревательные элементы (так же, как и в конвекционных печах). При этом она быстро испаряется образуя пар, который, за счет конвекции равномерно распределяется по объему рабочей камеры, плавно и равномерно обволакивая приготавливаемые продукты. Использование обычной воды со временем может привести к выходу из строя нагревательных элементов пароконвектомата из-за образования накипи солей. Для предотвращения этого явления необходимо подготавливать воду за счет водоумягчителя, а также своевременно очищать ТЭНы от накопившейся накипи.

История успеха MKN началась в 1946 году, когда талантливый инженер Курт Нойбауэр основал предприятие – Maschinenfabrik Kurt Neubauer – в небольшом городке Вольфенбюттеле, в Нижней Саксонии. Первое время на нем было занято всего 3 рабочих, которые занимались производством сельскохозяйственной техники, перейдите посмотреть тут. На протяжении многих лет фирма старалась приспособиться к быстро изменяющимся условиям рынка, пока, наконец, не решила сконцентрировать все свои ресурсы на производстве профессионального кухонного оборудования. Изготавливаемая техника быстро заслужила высокую оценку специалистов и стала символом качества среди кухонных приспособлений и принадлежностей для профессиональной кухни.

Сегодня MKN находится в частной собственности и остается верен своим « корням» и принципам работы. Завод в Вольфенбюттеле охватывает площадь в 80 000 квадратных метров, он оснащен современной высокотехнологичной техникой для изготовления качественного профессионального оборудования. Число рабочих увеличилось до 450 человек. Они полностью привержены главной цели – доставить высококлассную продукцию, которая отвечает всем потребностям заказчика.

MKN предоставляет оборудование – шеф-повар отвечает за меню. Вместе они гарантируют успешный результат. Неважно, какие блюда подаются – простые или замысловатые, каким образом нужно обработать ингредиенты – обжарить, потушить или сварить. Для каждого процесса и этапа приготовления у MKN найдется эффективное решение.

FlexiChef от MKN – это универсальный аппарат, выполняющий функции сковороды и пищеварочного котла. В нем можно жарить, тушить, пассировать, фритировать и производить многие другие операции по тепловой обработке продуктов. При всем своем внушительном виде и многозадачности это оборудование отличается экономичностью, простотой управления и сервисного обслуживания.

Команда FlexiChef® : Производитель предлагает несколько версий аппаратов:

Copyright © ООО «Брат». Все права защищены. Тел.: 8 (495) 664-32-75